מט"י ירושלים נוסד בשנת 1991 על ידי אורי שרף, במטרה להביא לצמיחה כלכלית, לפיתוח העיר והרחבת אפשרויות התעסוקה בירושלים, לכלל האוכלוסיות המרכיבות את הפסיפס הייחודי של העיר. כפועל יוצא, מט"י  ירושלים מפעיל תוכניות ייעודיות הנותנות מענה ייעודי תוך הבנת צרכי האוכלוסיות השונות: שלוחת מט"י במזרח העיר לטובת תושבי מזרח העיר, תוכנית מעלו"ת לעולים חדשים דוברי שפות שונות, חרדים, דתיים, כל  זאת לצד הפעילות לטובת כלל האוכלוסייה.

מט"י ירושלים  מפעיל מערך שירותים רחב ומסייע מידי שנה לכ 8000 יזמים ובעלי עסקים, באמצעות יועצים, מנטורים, קורסים וסדנאות, בהתאם לצרכים של בעל העסק מתוך הבנת השוק, ראייה כלכלית מקיפה, ותשומת לב לחזון ולתמונת העתיד של העסק. 

מט"י ירושלים עובד בשיתוף פעולה עם שותפים רבים המביאים עמם משאבים כלכליים, תרבותיים וחברתיים. בכלל זה: העירייה, המשרד לירושלים ומורשת, המשרד לעלייה ולקליטה, הרשות לפיתוח ירושלים, יד הנדיב, הקרן לירושלים, ארגונים חרדיים בעיר, קרנות ותורמים.